OSEP dio inicio a una serie de encuentros de actualización en Nutrición en su edificio de San Rafael, ubicado en Entre Ríos 345. Allí, profesionales de todo el Sur provincial se reunieron con el objetivo de intercambiar experiencias y debatir sobre nuevas tendencias y conceptos vinculados a la alimentación y la salud.

El evento contó con la participación de referentes del Hospital Teodoro Schestakow, el Área Sanitaria de San Rafael, la Clínica Ciudad, el Hospital Español y la Asociación Mendocina de Establecimientos Gerontológicos (AMEG). La convocatoria fue muy significativa, con la presencia de profesionales de San Rafael, Malargüe y General Alvear, quienes aportaron valiosas perspectivas al debate.

Durante el encuentro, se destacó la importancia de la nutrición como proceso mediante el cual el cuerpo obtiene y utiliza los nutrientes necesarios para mantener la salud y el bienestar. Una alimentación equilibrada —que incluya macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), micronutrientes (vitaminas y minerales), fibra y agua— es fundamental para prevenir enfermedades crónicas y mejorar el rendimiento físico y mental.

Por esta razón, la capacitación continua en esta área es esencial para profundizar el conocimiento sobre cómo una buena alimentación puede impactar positivamente en la salud de la población.

Las nutricionistas manifestaron su entusiasmo y agradecieron el esfuerzo colectivo que permitió la organización de este ciclo. María Belén Segovia y Victoria Pelayes Tortosa, especialistas del servicio de Neonatología del Hospital Schestakow y encargadas de la primera exposición, expresaron su convicción de que, trabajando en conjunto, es posible hacer grandes aportes a la salud del Sur de nuestra provincia.