Adolescencia: consejos para una buena alimentación

La alimentación cobra una gran importancia en la adolescencia, una etapa caracterizada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos. Por eso es importante llevar una dieta saludable que asegure un adecuado aporte de energía y nutrientes.

Una alimentacion saludable debe incluir los alimentos básicos: lácteos, carnes -rojas y blancas-, cereales integrales, vegetales y frutas de estación, especialmente crudas y de diversos colores.

La licenciada Mariela Yúdica, del Departamento de Nutrición y Alimentación de OSEP, es también nutricionista del programa Adolescencia y ofreció recetas para una alimentación balanceada y saludable para los jóvenes. Aquí un ejemplo.

Combo de pollo hecho en casa

4 porciones

Ingredientes:
– 4 pancitos árabes integrales
– 4 supremas crudas picadas
– Perejil
picado, orégano y sal
– 4 hojas de lechuga

– 4 rodajas de tomate

– 1/2 kilo de papas cortadas en bastones finitos
– Rocío vegetal

Preparación
Amasar el pollo
picado con el perejil, orégano y sal. Formar hamburguesas.
Secar con un repasador las papas cortadas, cubrirlas con rocío vegetal y mezclarlas para untarlas bien.
Cocinar las hamburguesas a la plancha y colocar las papas al horno sin sal (para que no se ablanden).
Servir en cada plato un pan abierto, con lechuga, tomate y la hambuguesa. Acompañar con las papas doradas y los condimentos
.

Recetómetro
– Tiempo de elaboración: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Aporta: hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas, vitamina B, hierro, potasio, fósforo, selenio, zinc, sodio, manganesio.
– 480 calorías por porción.

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Más Información
Programa Adolescencia, edificio Xeltahuina, Salta 877, Ciudad. Teléfono (0261) 4419288
Turnos 0 – 810 -810- 1033, opción 4. Allí podrás acceder a muchas actividades y consejerías.

         

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